Midsommar cupcakes

I går  var vi på midsommar-firande hos Sara och Kurt och jag bakade  lite cupcakes med oss. Det blev kryddiga cupcakes med vit choklad – philadelphiaost frosting.

Här kommer recept till kryddiga cupcakes

Du behöver:

4 ägg
150g strösocker
160g mjöl (jag tog 120g Idealmjöl och 40g vanlig vetemjöl)
1,5 dl olja
1/2 tsk bakpulver
1/2 tsk malen kardemumma
1 1/2 tsk malen kanel
1/2 tsk malen ingefära
1/2 tsk fint riven citronskal

Gör så här:
Vispa äggen och sockret poröst. Blanda sedan de torra ingredienserna och häll i.  Häll sist i oljan. Jag gjorde mellan stora muffins och bakade dem på 150 grader i 18 minuter

Frostingen och rosenbladen har jag färgad med Wiltons moss green pastafärg, rosorna är färgade med Wiltons brun pastafärg. I butiken finns tyllar att spritsa frosting på cupcakesen med samt stabila muffinsformar.